La gastronomie s’invite chez vous
Le Garden est heureux de vous annoncer que l’ensemble de nos plats à la carte peuvent désormais être fait à emporter.
Entrées
Foie Gras de canard pressé, poire, gelée de café corsé, brioche maison tiède
Oeuf parfait, sabayon basilic, déclinaison de choux-fleurs, croquant de cacahuètes
Cannelloni de tourteau aux saveurs d’été, menthe, framboises & granité de pêches de vigne
Plats
Lotte en chapelure de coriandre, choux verts, émulsion de maïs
Filet d’espadon mi-cuit, haricot coco, cromesquis et jus citronné
Boeuf en tataki, girolles & petits violets, jus court
Agneau confit, déclinaison de fenouil, haricots verts et herbes folles
Dessert
Gourmandises citron, cacahuètes & coriandre
Dôme chocolat au lait Valrhona, confit de kumquat, biscuit noisette, praliné, streusel