Les équipes de Cuisine

Notre équipe de cuisine est dirigée par Mathieu Afonso, chef formé à la culture des restaurants étoilés. Il a aiguisé ses couteaux au sein de plusieurs établissements parisiens, ainsi que des collaborations avec des grands noms comme Alain Ducasse.

Notre chef est également engagé comme membre de l’association « King of Kitchen », vitrine de la gastronomie française, regroupant des chefs de cuisine et pâtissiers.

Notre brigade de cuisine aura à cœur de vous surprendre par une cuisine créative, de saison, et mettant en avant la qualité du produit.

Le chef et ses équipes renouvellent régulièrement notre carte, avec une sensibilité particulière pour la recherche de produits frais issus principalement de circuit court d’approvisionnement.

Les équipes de Salle

La salle du Restaurant Le Garden Saint-Maur est l’œuvre d’une équipe dirigée par le maître d’hôtel et directeur d’établissement, Adrien Poirier .

Fils de restaurateur, Adrien est diplômé d’un MBA Hôtellerie et Restauration à l’ESG. Il dispose de plus de 10 ans d’expérience via diverses responsabilités dans des établissements prestigieux tels que le Bofinger ou Le Grand Hôtel.

Son objectif est d’offrir une qualité de service haut de gamme, en mettant au cœur de son attention la satisfaction et l’expérience client