Les équipes du Garden
Nos équipes prêtent une attention toute particulière au professionnalisme de leur travail, tout en gardant une proximité avec le client.
Notre brigade de cuisine a à cœur de vous surprendre par une cuisine créative, de saison, et mettant en avant la qualité du produit.
Notre but est de vous faire passer un moment de découverte gastronomique et de convivialité, en famille ou entre amis.
Notre directeur Adrien Poirier et notre chef Florian Plé mettent tout en oeuvre pour faire de votre repas au Garden un moment mémorable.
Adrien Poirier
La salle du Restaurant Le Garden Saint-Maur est l’oeuvre d’une équipe dirigée par le maître d’hôtel et directeur d’établissement, Adrien Poirier.
Fils de restaurateur, Adrien est diplômé d’un MBA Hôtellerie et Restauration à l’ESG. Il dispose de plus de 10 ans d’expérience via diverses responsabilités dans des établissements prestigieux tels que le Bofinger ou le Grand Hôtel.
Son objectif est d’offrir une qualité de service haut de gamme en mettant au coeur de son attention la satisfaction et l’expérience client.
Florian Plé
La cuisine du Garden Saint-Maur est l’oeuvre d’une brigade dirigée par le Chef Florian Plé.
Fort de 10 années d’expériences dans des établissements étoilés au guide Michelin, il sait se réinventer à chaque instant pour vous proposer une cuisine riche en saveurs et en accord avec les saisons.
Jonathan Paré
Notre équipe traiteur est dirigée par Jonathan Paré, chef formé à la culture de la gastronomie française.
Il s’est par la suite spécialisé dans le domaine du traiteur avec plus de 10 ans d’expérience.
Notre chef entreprend une démarche de proximité dans la recherche de nos produits en se rendant une fois par semaine sur le marché de Rungis.
