Menu Fête des Pères
En 5 Temps – 68 €
Mises en bouche
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Saumon gravelax, betteraves, framboise, yuzu
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Cabillaud, broccolini, fèves beurre blanc verveine, oyster leave
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Veau, aubergines déclinées, cerises Bigarreau BIO, miso
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Fraise Cléry, Rhubarbe, Glace au lait fermenté, biscuit madeleine