Menu Business – 29 euros

Servi le midi du mercredi au vendredi, sauf jours fériés –

Entrée

Omble chevalier, céleri, émulsion parmesan, raisin
Oeuf parfait, velouté de maïs et shitaké

Plats

Mignon de porc, purée d’oignons, chips de poireaux, duxelle de champignons
Risotto, purée de betterave, tagliatelle de courgette

Desserts

Opéra en verrine

Génoise, compoté fraise menthe, confit de fraise, chantilly