Menu Fête des Pères – 85 euros
Dimanche 21 juin 2026
à partir de 12h00
Pré-mises en bouche & amuse-bouches
Entrée
Tartare de thon en algue de nori, guacamole, gel citron, pickles d’oignons rouges
Plat de mer
Filet de lieu jaune, purée de brocoli, mini-navets glacés au beurre et à l’huile de sésame, chou-rave frit, beurre blanc au vinaigre de sureau
Plat de terre
Filet de canette, carottes glacées, purée de patates douces, ail noir, jus brun au café
Dessert
Sorbet cerise, crémeux amande, siphon amarreto, confit cerise et cerise fraîche
