Menu à Emporter spécial Fêtes – 65 euros
Par Jonathan Paré – en 4 temps


3 Mises en bouche

Entrées

Crémeux de topinambour, cube de foie gras de canard, magret fumé, noisettes torréfiées – 22€
OU
Raviole Rave farcie langoustine & légumes d’hiver, sauce Américaine – 24€

Plats

Filet mignon de veau cuit à basse température, rôti au beurre demi sel, calamarata aux morilles, mini carotte toupie, sabayon foie gras – 32€
OU
Beau morceau de Lieu jaune, déclinaison autour du céleri, jus de coquillage légèrement citronné – 29€

Desserts

Bûche Vanille de Madagascar, insert praliné noisette, chouchou noisette – 15€
OU
Bûche pistache framboise, croustillant chocolat blanc – 15€

Contactez-nous : 
Téléphone : 01.55.96.98.70
Courriel : contact@le-garden.com