Menu Business

Menu Business 26 €

(Servi le midi du mercredi au vendredi, sauf jours fériés)

Entrée - Plat - Dessert

 


Velouté de petits pois à la menthe fraîche, tartine de chèvre aux condiments

Salade de gambas, légumes croquants au basilic, vinaigrette de la mer corsée

 


Rascasse poêlée à l’huile de pistache, mijoté d’asperges multicolores, jus de poisson à la tapenade

Carré de porc Ibérique cuit doucement au piment d’Espelette, écrasé de pomme de terre aux aromates du sud

 


Mille feuille meringué passion

Tout à la vanille : Flan, crème glacée et chantilly